ORSETTI CURIOSI

Trecento grammi circa di carne macinata e uno schiacciapatate...

preparare le rotelle di carne premendole all'interno dello schiacciapatate, facendo attenzione a non premere troppo, altrimenti non si riesce più a toglierle

cuocere molto bene le rotelle di carne, deve uscire tutto il sangue

prendere del pane per hamburgers, quello rotondo con i semi di sesamo sopra, tagliarlo a metà ed adagiare una foglia di insalata iceberg u ogni panino

appoggiarvi sopra le rotelle di carne cotte, se sono ancora bollenti è molto meglio

poi aggiungete il ketchup

e coprite tutto con una fetta di formaggio...io uso lo sottilette di formaggio svizzero

e chiudete gli hamburger premendoli leggermente.

Se non si mangiano subito, il giorno dopo, scaldati nel forno a microonde sono ancora più buoni...

E come dice di solito la mia orsetta...si mangia! :)

Ci troviamo nel nord-ovest dell'India, nello stato dello Rajastan, e precisamente nella piccola cittadina di Deshnok, a 30 km circa di distanza da Bikaner, e alle propaggini dei deserto del Thar. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E' qui che si trova questo tempio unico al mondo, il “Karni Mata temple”, risalente, nella sua struttura portante, al XV secolo, anche se le colossali porte scolpite in argento e la facciata in marmo bianco furono offerte dal maharajah di Bikaner Ganga Singh, all'inizio del XX secolo.

Il cortile di tale tempio presenta una copertura molto singolare, costituita da una rete metallica in acciaio, per proteggere i preziosi abitanti di questo luogo sacro dai loro, in altri contesti, naturali predatori: volatili e gatti.

 

 

 

Superato il portale in argento si accede al tempio vero e proprio, dimora di migliaia di topi, creature sacre, venerate e rispettate scrupolosamente dagli abitanti del luogo e al cui rispetto sono chiamati anche i pellegrini e i turisti.

I trasgressori sono puniti molto severamente.

E' vietato accedere al tempio con le scarpe, bisogna essere scalzi o al limite è concesso portare i calzini.

I fedeli e i pellegrini della religione Hindu vengono da tutta l'India per venerare ed ammirare i topi - se uno dovesse passare sopra un loro piede o arrampicarsi sopra una loro gamba (ciò reso ancor più complicato dal fatto che si è a piedi nudi) sarebbe segno di buon auspicio - e si prostrano devotamente se hanno la fortuna di vedere un topo albino, segno sicuro di buona sorte.

 

 

 

Durante il giorno, la temperatura molto calda, fa sì che solo pochi di questi animali escano a vagabondare nel tempio a mangiare in grossi cesti colmi di crusca, o a riposarsi qua e là.

La migliore scena interna si ha la mattina presto e la sera verso le cinque, quando recandosi a far visita a Karni Mata, si nota una pavimentazione resa scura dal brulichio di topi, risultando difficoltoso lo stesso camminare; topi che  escono dalle tane per ricevere il loro cibo quotidiano, chiamato Laddoo.

Questo cibo consiste in polpette fatte con farina di ceci imbevuta nello zucchero, identico a quello portato in offerta dai devoti al tempio. Vengono nutriti anche con latte, cereali e cocco.

 

 

Per i devoti è inoltre di buon auspicio assaggiare gli avanzi (infatti le farmacie di Bikaner sono molto rifornite di tetraciclina, per combattere l'infezione causata da questi animali).

I fedeli offrono loro nutrimento convinti che un giorno i topi potranno reincarnarsi in mistici o santi. La leggenda del Tempio narra infatti che Karni Mata, identificata più tardi come manifestazione della Dea Madre, Durga, e figlia di un bardo vissuto nel XVI secolo, dopo essersi sposata divenne un’asceta e decise di dedicarsi ai poveri e ai derelitti. Un giorno chiese a Yama, dio della morte, di resuscitare il figlio di un cantastorie sconvolto per la sua perdita. Yama si oppose dicendo che il piccolo si era già reincarnato, ma Durga si arrabbiò e proclamò che la genie del cantastorie non sarebbe mai caduta nelle mani di Yama. Una volta defunti li fece quindi reincarnare temporaneamente in topi, prima della successiva reincarnazione in uomini. Questa è la ragione della loro venerazione.

Le ricche decorazioni del Tempio riportano episodi raffiguranti la Dea, osservandole con attenzione il visitatore può riconoscere i passi della leggenda.

 

Ecco alcune immagini.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

By Ciz ;)